19.伊勢の餅菓子 （伊勢市）
| 赤福、へんばもち、二軒茶屋もち等、それぞれ個性を発揮しながら競い合い、共存しているのがすばらしい。とくに赤福の「ついたちもち」は文化に融合している高レベルなものでは。(小俣町、36、女)
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赤福餅 餅にこし餡を載せたもの 別に、毎月１日に売り出す月ごとに異なる 朔日餅（ついたちもち）も有名。 http://www.akafuku.co.jp/index.html |
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岩戸餅 こし餡を餅でつつみ、黄な粉をまぶしたもの その由来や特徴など(お菓子の栞より） http://www.iwatoya.co.jp/ |
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御福餅 餅にこし餡を載せたもの その由来や特徴など（お菓子の栞より） http://ofukumochi.com/ |
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神代餅 つぶ餡を蓬餅で包んだもの その由来や特徴など（お菓子の栞より） http://senokuniya.shop14.makeshop.jp/ |
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くうや茶屋餅 こし餡を半搗きの餅米で包んだもの その由来や特徴など（お菓子の栞より） |
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太閤餅 こし餡を餅でつつみ、焼き色をつけてある その由来や特徴など（お菓子の栞より） http://taikou-mochi.com/ |
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二軒茶屋餅 こし餡を餅でつつみ、黄な粉をまぶしたもの 毎月25日には、黒糖の『くろあん二軒茶屋餅』が販売される その由来や特徴など（お菓子の栞より） |
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へんば餅(返馬餅） こし餡を餅でつつみ、焼き色をつけたもの その由来や特徴など（お菓子の栞より） https://henbaya.jp/ |
伊勢の餅菓子
伊勢は餅菓子が実に豊富である。
城下町と違って、伊勢では菓子類は参宮の大衆をもてなすためのもの。
神領だから普通の藩より米が自由になったといわれている。それが「伊勢＝餅」の理由とか。
形も製法も至極シンプルで庶民的な食べ物といえよう。外観にそれぞれの特徴を出しているが、味は大変良く似ている。
その生まれた当座はそれぞれに大きさも形も異なったのだろうが、現在ではサイズも値段もほとんど横並びである。
由来や特徴について
由来や特徴については、その菓子の栞や製造元のホームページの一部を紹介している。
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