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うつぼの干物

うつぼは絶品！！	投稿者：Satonaka	投稿日：2007/01/16
中学まで阿曽浦で過ごしましたから、うつぼは、よく食べました。開きにした干物の焼いた物や干物を千切りにして、さっと湯通しして酢醤油をぶっかけて、つまみとしてたべる。また干物にした身の残りの骨、頭、内臓の味噌汁と、どれも皆絶品です。干物は郷里から時々届くので、口にしますが、味噌汁は産地でなくては出来ないので、五十年ほど食べていません。オーバーな言い方ですが、死ぬまでにもう一度食べたいものです。