押渕のなまこもち   ( 南伊勢町押淵 )

伊勢志摩きらり千選
 
   内瀬自然村にての販売例 2003-11-2

なまこの形で
  「なまこ餅」

  餅の形は目的により,地方により様々,お鏡,丸餅,のし餅,・・・
  これはなまこの形でなまこ餅。アオサ,ヨモギ,黒砂糖などなどいろんな風味が楽しめます。
  押淵の麹屋さんが作っています麹からはじまり,はなをつけた豆,サイ味噌(世に言う錦山寺味噌)とラインアップしたのです。

  内瀬自然村にも地元産品とし、置いてあります。

香りも程よく素朴な味

  写真上から黒砂糖入り、みかん入り、よもぎ入りです。それぞれの香りもほどよく、とても素朴な味です。

  土地の名物、みかんを使ったのはアイデアですね。包装を開けた当座はそのままでもおいしく食べられます。

      2003-11-13
インフォメーション  
南伊勢町押淵1998 庄下糀屋
推薦のことば
くちなし、ゴマ、のり、アオサ、黒砂糖など、地元産の素材をもちに入れ、竹を半分に切り、なまこの形にした切りもちの一種で名前のユニークさと天然もので地元では大人気。11月〜4月ごろまで。(南勢町、53、男)
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