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内瀬自然村にての販売例 2003-11-2 |
なまこの形で
「なまこ餅」
餅の形は目的により，地方により様々，お鏡，丸餅，のし餅，・・・
これはなまこの形でなまこ餅。アオサ，ヨモギ，黒砂糖などなどいろんな風味が楽しめます。
押淵の麹屋さんが作っています麹からはじまり，はなをつけた豆，サイ味噌（世に言う錦山寺味噌）とラインアップしたのです。
内瀬自然村にも地元産品とし、置いてあります。
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香りも程よく素朴な味
写真上から黒砂糖入り、みかん入り、よもぎ入りです。それぞれの香りもほどよく、とても素朴な味です｡
土地の名物、みかんを使ったのはアイデアですね。包装を開けた当座はそのままでもおいしく食べられます。
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2003-11-13 |
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| くちなし、ゴマ、のり、アオサ、黒砂糖など、地元産の素材をもちに入れ、竹を半分に切り、なまこの形にした切りもちの一種で名前のユニークさと天然もので地元では大人気。１１月〜４月ごろまで。(南勢町、53、男)
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